Tarta de tomates

Receta de tarta de tomates

Una deliciosa tarta de tomates rellenos de vegetales y panceta, regados con huevo, queso y nata.

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¿Cómo hacer tarta de tomates?

1

Forrar un molde de masa y reservar. Cortar los tomates al medio, ahuecarlos y escurrirlos boca abajo, durante unos minutos. Salpimentar a gusto.

2

Hacemos el relleno: Pelar y picar los vegetales. Cocinar unos minutos, retirar del fuego y rellenar los tomates. Acomodarlos dentro de la tartera forrada con la masa. Espolvorear sobre la superficie de los tomates rellenos la mezcla de los ingredientes que componen la cubierta.

3

Hacemos el ligue: Mezclar los huevos con la crema de leche, el queso rallado y salpimentar. Volcar con cuidado el ligue alrededor de los tomates rellenos y llevar al horno, precalentado a 180°C, unos 45 minutos. Al retirar del horno, decorar con hojas frescas de albahaca y servir acompañada de hojas verdes frescas, aderezadas con sal, aceto balsámico y aceite de oliva.

4

** El tiempo de preparación puede oscilar de 30 a 40 minutos.

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** Foto orientativa encontrada en la web "deliciosadas.com"

Nota del autor:

Puedes utilizar las verduras que más te gusten o el relleno que prefieras, está totalmente abierta a cambios

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